мастер класс по приготовлению национального лезгинского блюда "Давугъа".

В рамках новой социально-инновационной технологии 'Путь к истокам народной культуры и искусства', специалистами отделения социального обслуживания на дому детей и семей с детьми Мустафаевой Б., Мамедагаевой Э., и Азизовой Д. был проведен мастер класс по приготовлению национального лезгинского блюда 'Давугъа'. Цель мероприятия: ознакомление детей с традиционной кухней народов Дагестана. В процессе была рассказана последовательность приготовления данного блюда, какие ингредиенты понадобятся и в каких количествах. Дети приняли участие и с интересом влились в процесс готовки. Что такое 'Давугъа' или 'Довга'? Этот суп — прекрасное блюдо для жаркого дня, ведь есть его можно не только горячим, но и охлаждённым. Что особенно ценят жители  Дагестана. Это блюдо издавна готовят лезгины, азербайджанцы и другие нации. Если нашего человека где-то угостят довгой, он очень обрадуется. Все продукты простые и доступные. Причем считается, что это одно из самых полезных блюд в лезгинской кулинарии. В нем кисломолочная основа кефир либо мацони и много зелени.